Francisco José Pérez Perelló comença el seus estudis musicals al Conservatori "Tenor Cortis" de Dénia, on obté les màximes qualificacions i el Premi Extraordinari de Grau Elemental, posteriorment el de Grau Mitjà al Conservatori de Música d'Alcoi sota la tutela de Sonia Caller.

Estudia tres anys a l'Escola de Música de Barcelona sota la direcció de Mª Lluisa Reñaga i Albert Atenelle en piano, i de Jordi Mora en música de cambra. Finalitza el Grau superior de piano al Conservatori "Joaquín Rodrigo" de València, on és deixeble de Miguel Angel Herranz, i obté les màximes qualificacions.

Marxa a Alemanya, on realitza estudis de postgrau al Conservatori "Richard Strauss" de Munich amb el professor Tomas Böckeler.

Ha realitzat diferents cursos amb professors de la talla de Menahem Pressler (pianista del Meaux Trio), Miguel Zanetti, Frau Wan Ing Ong (professora de la Musikhochule de Stutgart), Klaus Kaufann (degà del Mozarteum de Salzburg), Oliver CERN, Marieta Gormezzano, Joseph Vicent Giner, etc.

Ha aconseguit premis en els concursos "l'Arjau" de música de cambra en Barcelona i "Ruperto Chapí" de Villena.

En l'actualitat forma duet estable amb el guitarrista Miquel Pérez, i resideix a València on compagina la docència amb l'activitat artística.

Ha actuat en ciutats com ara València, Barcelona, Elx (en el cicle Beethoven de la CAM), Dénia, Moraira, Callosa d'en Sarrià, Andorra, Waldkraigurg, Wasserburg i Munich a Alemanya, també ha col·laborat amb l'Orquestra "Akademische Gesang Verein" de Munich.